Guida all'alimento
Split Peas
I piselli spezzati sono una miniera di nutrienti che possono essere introdotti non appena il tuo bambino inizia a mangiare cibi solidi. Cuocendo, diventano morbidi e cremosi, rendendoli un legume ideale per iniziare.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: cuoci finché non diventano molto teneri e schiacciali in una purea densa o servili sotto forma di dahl morbido. 9-12 mesi: servili come una purea più densa, lasciando che il bambino la raccolga con le mani o con un cucchiaino pre-caricato. 12+ mesi: servili come zuppa densa o mescolati con cereali cotti morbidi come la quinoa.
Nutrizione
Questi piccoli legumi sono ricchi di fibre, ottime per promuovere la salute dell'intestino e prevenire la stitichezza nei bambini. Offrono inoltre una quantità significativa di proteine vegetali e ferro, cruciali per lo sviluppo fisico. L'alto contenuto di folati supporta la sana creazione di nuove cellule.
Una nota dalla redazione
Cuoci i piselli spezzati con un pizzico di curcuma o cumino per aggiungere benefici antinfiammatori e un aroma piacevole e saporito.
Buono a sapersi
Assicurati che i piselli siano cotti fino a diventare completamente teneri per evitare qualsiasi rischio di aspirazione. Non presentano un rischio allergico elevato, ma introducili inizialmente in piccole porzioni per monitorare come la digestione del tuo bambino si adatta al loro alto contenuto di fibre.