Guida all'alimento
Squash
La zucca (termine generale per diverse varietà invernali ed estive) può essere introdotta intorno ai 6 mesi, se cotta fino a diventare morbida.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuocere a vapore o arrostire finché non sono morbidi e frullare o schiacciare. 9-12 mesi: Offrire pezzi morbidi come finger food. 12-24 mesi: Includere in varie preparazioni.
Nutrizione
Ottima fonte di vitamina A e vitamina C. Contiene fibre, potassio e vitamine del gruppo B. Basso contenuto calorico.
Una nota dalla redazione
Le zucche invernali possono essere arrostite con la buccia per una manipolazione più facile, quindi svuotate. Si conservano bene per mesi.
Buono a sapersi
Rimuovere semi e buccia dalle zucche invernali dure. Le bucce delle zucchine estive sono tenere e commestibili. Cuocere finché non sono molto morbide.