Guida all'alimento
Swede
Lo swede (rutabaga) può essere introdotto intorno ai 6 mesi. Ha un sapore delicato, leggermente dolce quando cotto.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuocere a vapore o arrostire finché non è morbido e schiacciare. 9-12 mesi: Offrire pezzi morbidi come finger food. 12-24 mesi: Includerlo in purè, zuppe o misti di verdure arrostite.
Nutrizione
Buona fonte di vitamina C, potassio e fibre. Contiene manganese e vitamine del gruppo B. Basso contenuto calorico.
Una nota dalla redazione
Lo swede è più dolce dopo l'esposizione al gelo. Si mescola bene con patate o carote nei purè.
Buono a sapersi
Deve essere cotto: lo swede crudo è troppo duro. Pelare prima della cottura poiché la buccia è coriacea. Cuocere finché non è molto morbido.
Questa guida è pubblicata anche su Avo Parenting. Leggi la guida su Swede