Guida all'alimento
Tempeh
Il tempeh è una fantastica fonte di proteine vegetali a base di soia fermentata, perfetta per i bambini pronti per i cibi solidi. La sua consistenza soda e di nocciola è eccellente per sviluppare la presa a pinza e le abilità motorie orali.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: cuoci al vapore delle strisce e offrile come finger food o sbriciolale nell'avocado schiacciato. 9-12 mesi: servi cubetti della dimensione di un boccone facili da afferrare. 12+ mesi: servilo affettato a strisce o cubetti come parte di un pasto equilibrato.
Nutrizione
Come alimento fermentato, il tempeh fornisce probiotici che supportano un microbioma intestinale sano in fase di sviluppo. È ricco di proteine di alta qualità e ferro, entrambi essenziali per la rapida crescita e lo sviluppo cognitivo del tuo bambino. Offre anche una dose di calcio per una forte formazione ossea.
Una nota dalla redazione
Cuoci il tempeh al vapore per 10 minuti prima di scottarlo in padella per assicurarti che sia abbastanza tenero per le gengive del tuo bambino.
Buono a sapersi
Il tempeh contiene soia, che è un allergene comune; monitora eventuali reazioni al momento della prima esposizione. Cuoci sempre accuratamente il tempeh al vapore o al forno prima di servirlo per assicurarti che sia morbido e sicuro da digerire.