식재료 가이드
Artichoke
아티초크는 생후 8개월경부터 먹일 수 있어요. 아티초크 하트(속대)는 아기에게 가장 적합한 부분으로, 익히면 부드럽고 먹기 쉬워요.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 익힌 아티초크 하트를 다른 채소와 섞어 퓨레로 만들어 주세요. 9-12개월: 부드러운 작은 아티초크 하트 조각을 손가락으로 집어 먹을 수 있게 해주세요. 12-24개월: 딥 소스, 파스타 또는 다른 채소와 함께 제공하세요.
영양
건강한 소화를 위한 훌륭한 섬유질 공급원이에요. 엽산, 비타민 C, 비타민 K를 함유하고 있어요. 항산화 물질이 풍부합니다.
에디터의 한마디
(절이지 않고 물에 담긴) 통조림 아티초크 하트는 편리하고 아기에게 안전해요. 나트륨을 줄이기 위해 헹궈서 사용하세요.
알아두면 좋은 점
부드러운 하트 부분만 주세요 – 잎과 속의 털(choke)은 아기에게 적합하지 않아요. 매우 부드러워질 때까지 찌거나 삶으세요.