식재료 가이드
Artichoke
아티초크는 생후 8개월경부터 먹일 수 있어요. 아기에게 가장 적합한 부분은 속대(heart)인데, 익히면 부드럽고 먹기 쉽습니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 익힌 아티초크 속대를 다른 채소와 섞어 퓨레로 만들어 주세요. 9-12개월: 부드러운 아티초크 속대 작은 조각을 손가락 음식으로 제공하세요. 12-24개월: 딥, 파스타에 넣거나 다른 채소와 함께 제공하세요.
영양
건강한 소화를 위한 섬유질의 훌륭한 공급원이에요. 엽산, 비타민 C, 비타민 K를 함유하고 있으며 항산화 물질이 풍부합니다.
에디터의 한마디
통조림 아티초크 속대(절인 것이 아닌 물에 담긴 것)는 아기에게 편리하고 안전해요. 나트륨을 줄이기 위해 헹궈서 사용하세요.
알아두면 좋은 점
부드러운 속대만 제공하세요. 잎과 솜털 같은 부분(choke)은 아기에게 적합하지 않습니다. 매우 부드러워질 때까지 찌거나 삶으세요.