식재료 가이드
Arugula
아루굴라는 생후 6개월부터 도입할 수 있는 영양가 있는 잎채소로, 아기의 미각을 넓혀주는 즐거운 매운맛을 선사합니다. 이른 시기에 다양한 맛을 경험하게 해주는 훌륭한 방법입니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9 months: 아루굴라를 아주 부드러워질 때까지 익혀서 곱게 다진 다음 퓨레, 으깬 채소 또는 오트밀과 같은 부드러운 곡물에 섞어주세요. 9-12 months: 계속해서 익히고 곱게 다져서 캐서롤, 스크램블 에그 또는 파스타 요리에 넣어주세요. 12+ months: 익히고 곱게 다진 아루굴라를 소스, 스튜 또는 부드러운 프리타타의 일부와 같이 다양한 식사에 섞어 제공하세요.
영양
아루굴라는 건강한 뼈 발달에 중요한 비타민 K와 면역 체계를 강화하는 비타민 C가 풍부합니다. 또한 성장에 중요한 엽산과 전반적인 발달을 돕는 약간의 철분과 칼슘도 제공합니다.
에디터의 한마디
민감한 미각을 가진 아기를 위해 아루굴라의 매운맛을 줄이려면, 익힌 고구마나 버터넛 스쿼시와 같은 더 달콤한 채소와 함께 제공하거나 과일 퓨레에 섞어보세요.
알아두면 좋은 점
아루굴라는 흔한 알레르기 유발 식품은 아니지만, 생것의 잎사귀 질감은 아기에게 심각한 질식 위험을 초래합니다. 항상 매우 부드러워질 때까지 익힌 다음 안전하게 섭취할 수 있도록 곱게 다져야 합니다.