식재료 가이드
Bamboo Shoot
Bamboo shoot은 아기가 식감에 익숙해진 생후 6개월부터 먹일 수 있습니다. 아기가 씹기 좋게 아주 부드러워질 때까지 충분히 조리하면 식단에 아삭하고 독특한 식감을 더해줍니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 아주 부드러워질 때까지 찌거나 삶은 뒤 아기가 잡기 편하도록 길고 얇게 잘라주세요. 9-12개월: 소근육 발달을 위해 작은 한입 크기로 잘라주세요. 12개월 이상: 볶음 요리로 만들거나 다른 채소 요리에 섞어 주세요.
영양
Bamboo shoot은 건강한 소화와 원활한 배변 활동을 돕는 식이섬유가 풍부합니다. 또한 성장과 신경 기능에 필수적인 비타민 B6와 칼륨도 소량 함유되어 있습니다. 식단에 활용하면 아기의 채소 섭취 범위를 넓혀주어 나중에 편식하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
에디터의 한마디
신선한 Bamboo shoot은 요리하기 전에 껍질을 벗기고 몇 시간 동안 물에 담가두면 최고의 맛과 식감을 얻을 수 있습니다.
알아두면 좋은 점
질식 위험을 줄이기 위해 Bamboo shoot은 아주 연해질 때까지 조리하세요. 신선한 죽순은 쓴맛과 잠재적인 독성을 제거하기 위해 반드시 완전히 삶아서 제공해야 합니다.