식재료 가이드
Bison
들소 고기는 살코기가 많고 영양 밀도가 높은 붉은 육류로, 아기들이 더 많은 철분을 필요로 하는 6개월경부터 시작하기에 완벽합니다. 부드러운 맛과 조리 시 부드러운 질감으로 아기 주도 이유식에 훌륭한 첫 고기입니다. 소고기에 대한 훌륭한 대안으로 다양성을 제공합니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9 months: 들소 고기는 아주 부드러워질 때까지 완전히 익히세요. 아기가 씹을 수 있도록 크고 납작한 스트립이나 로스트 형태로 제공하거나, 곱게 찢거나 다져서 퓨레나 부드러운 음식에 섞어 주세요. 9-12 months: 계속해서 찢거나 다진 들소 고기를 제공하세요. 아주 부드러운 완두콩 크기의 작은 부드러운 조각은 집게손가락 쥐기 연습용으로 제공할 수 있습니다. 12+ months: 잘 익힌 들소 고기의 작고 부드러운 한입 크기 조각이 적합합니다. 고기가 여전히 부드럽고 쉽게 씹히는지 확인하세요.
영양
들소 고기는 아기의 저장된 철분이 고갈될 때 철분 결핍성 빈혈을 예방하는 데 중요한, 흡수율이 높은 헴철의 훌륭한 공급원입니다. 또한 면역 기능에 필요한 아연, 에너지 대사에 필요한 비타민 B군, 성장과 발달을 위한 고품질 단백질을 제공합니다.
에디터의 한마디
브레이징이나 스튜와 같이 수분을 사용하여 들소 고기를 천천히 조리하면 아기가 다루기 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 쉬워집니다.
알아두면 좋은 점
고기는 항상 적절한 내부 온도까지 완전히 익히세요. 제공되는 모든 조각이 매우 부드럽고 쉽게 으깰 수 있는지 확인하여 질식을 예방하세요.