식재료 가이드
Brazil Nut
브라질너트는 생후 6개월경부터 먹일 수 있지만, 항상 안전하게 준비된 형태로 주셔야 하며 통째로는 절대 안 돼요. 브라질너트는 아기의 입맛에 맞는 은은하고 고소한 풍미와 특별한 효능을 제공하는 영양의 보고입니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9 months: 고운 가루로 갈아 오트밀이나 요거트에 섞어 주세요. 또는 부드러운 무가당 브라질너트 버터를 토스트 조각이나 과일 퓨레에 얇게 발라 주세요. 9-12 months: 계속해서 고운 가루나 부드러운 견과류 버터 형태로 주세요. 견과류 버터는 끈적한 덩어리가 생기지 않도록 얇게 펴 발라야 합니다. 12+ months: 아주 잘게 간 브라질너트 가루 또는 부드러운 견과류 버터 형태로 주세요. 질식 위험이 높으므로 통째로 또는 다진 견과류를 절대 주지 마세요.
영양
브라질너트는 갑상선 기능과 면역 건강에 필수적인 미량 미네랄인 셀레늄이 놀라울 정도로 풍부하며, 이는 다른 음식에서는 찾아보기 힘든 경우가 많아요. 또한 두뇌 발달에 필요한 건강한 지방, 성장에 필요한 단백질, 그리고 소화기 건강을 위한 섬유질을 제공합니다.
에디터의 한마디
브라질너트를 갈기 전에 살짝 구우면 풍미가 더 좋아지고 고운 가루로 만들기가 더 쉬워져요.
알아두면 좋은 점
브라질너트는 흔한 알레르기 유발 식품이에요. 한 번에 하나씩 소량만 먹여보고, 두드러기, 부기 또는 호흡 곤란과 같은 알레르기 반응이 나타나는지 면밀히 관찰하세요. 심각한 질식 위험이 있으므로 항상 갈거나 부드러운 버터 형태로 주어야 하며, 통째로는 절대 주지 마세요. 통째로 또는 다진 견과류는 5세까지 질식 위험이 있으므로, 계속해서 아주 잘게 갈거나 부드럽고 묽게 한 버터 형태로 주세요.