식재료 가이드
Chinese Spinach
중국 시금치(아마란스)는 홍콩과 아시아 전역에서 인기 있는 영양가 풍부한 잎채소입니다. 생후 약 6개월부터 먹일 수 있습니다. 부드러운 잎은 쉽게 익어서 아기용 퓨레나 죽에 이상적입니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 잎을 매우 부드러워질 때까지 데치거나 찌고, 퓨레로 만들어 죽이나 쌀미음에 섞어주세요. 단맛을 더하고 싶다면 고구마나 단호박과 함께 갈아줄 수도 있습니다. 9-12개월: 익힌 잎을 잘게 다져 죽, 면 요리 또는 계란 요리에 넣어주세요. 12개월 이상: 참기름을 살짝 두르고 살짝 볶은 후 작게 썰어 주세요.
영양
건강한 혈액 발달을 돕는 철분이 특히 풍부합니다. 또한 칼슘, 비타민 C, 비타민 A, 엽산도 제공합니다. 높은 철분 함량은 고형식을 시작하는 아기들에게 특히 중요합니다.
에디터의 한마디
철분 흡수를 높이기 위해 토마토나 감귤류와 같은 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 먹여주세요. 어린 아기들에게는 줄기가 섬유질이 많을 수 있으므로 부드러운 잎 부분만 사용하세요.
알아두면 좋은 점
중국 시금치는 순하고 약간 단맛이 나서 대부분의 아기들이 잘 받아들입니다. 흔한 알레르기 유발 식품은 아닙니다. 잎은 익으면 빨리 시들기 때문에 퓨레로 만들 때 부드럽게 잘 갈립니다. 가장 좋은 식감을 위해 어리고 부드러운 잎을 선택하세요.