식재료 가이드
Endive
엔다이브는 아삭하고 약간 쌉쌀한 잎채소로 생후 6개월부터 먹일 수 있습니다. 자연스러운 풍미가 강하지만, 아기에게 어릴 때부터 다양한 미각 경험을 제공할 좋은 기회가 됩니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 잘게 다져서 숨이 죽고 부드러워질 때까지 볶은 뒤, 단맛이 나는 퓌레와 섞어 주세요. 9-12개월: 부드럽게 볶아 핑거 푸드로 주거나 곡물과 섞어 주세요. 12개월 이상: 작게 다져 익힌 뒤 파스타나 캐서롤에 넣어 활용하세요.
영양
엔다이브는 혈액 세포 형성과 뼈 발달에 필수적인 엽산과 비타민 K가 풍부합니다. 또한, 아기의 소화를 돕는 적당량의 섬유질도 들어 있습니다. 이러한 미량 영양소는 생후 1년 동안 꾸준한 성장을 돕는 데 중요한 역할을 합니다.
에디터의 한마디
익힌 엔다이브의 쌉쌀한 맛은 당근 퓌레나 단호박처럼 자연적인 단맛이 나는 음식과 함께 곁들여 풍미의 균형을 맞춰보세요.
알아두면 좋은 점
엔다이브 잎은 질길 수 있으므로 항상 질식 위험을 방지하기 위해 매우 부드러워질 때까지 찌거나 볶아주세요. 잎은 깨끗이 씻어 이물질이 없도록 하세요. 흔한 알레르기 식품은 아니며, 대체로 아기들이 잘 받아들입니다.
이 가이드는 Avo Parenting에도 게재되어 있습니다. Endive 가이드 읽기