식재료 가이드
Goat Cheese
염소 치즈는 12개월 이후에 주는 것이 가장 좋습니다. 신선하고 살균 처리된 염소 치즈를 선택하세요. 숙성된(껍질이 있는) 염소 치즈는 리스테리아균 위험이 더 높으므로, 완전히 익히지 않는 한 아기나 어린아이에게는 주지 않도록 공식적으로 권고하고 있습니다.
이 월령에서 주는 방법
6-12 months: 권장하지 않습니다. 대신 살균 처리된 순한 체다 스타일 치즈와 같은 단단한 치즈를 갈거나 얇은 조각으로 주세요. 12+ months: 토스트 스틱에 바르거나 따뜻한 파스타나 채소에 섞어 소량의 신선하고 살균 처리된 부드러운 염소 치즈를 주세요. 숙성된 염소 치즈를 사용하는 경우, 먼저 뜨겁게 익히세요.
영양
단백질과 칼슘의 좋은 공급원이에요. 비타민 A와 K를 함유하고 있습니다. 일부 소젖 치즈보다 소화하기 쉽습니다.
에디터의 한마디
라벨에 "살균 처리"라고 명시되어 있는지 확인하세요. 신선한 염소 치즈는 숙성된 품종보다 순하며 소스나 달걀 요리에 부드럽게 녹아듭니다.
알아두면 좋은 점
염소 치즈는 유제품이며 흔한 알레르기 유발 식품입니다. 단독으로 먹여보고 반응을 살피세요. 살균 처리된 제품을 선택하고, 12개월 이상에게만 주며, 숙성된 염소 치즈는 완전히 익힌 경우에만 주세요. 염소 치즈는 꽤 짠 편이며, 아기는 소금을 아주 적게 필요로 하므로 소량만 주세요.