식재료 가이드
Miso
발효 콩 페이스트인 Miso는 훌륭한 감칠맛을 더하고 유익한 프로바이오틱스를 제공합니다. 아기에게 새로운 맛을 경험하게 해주기 위해 아주 소량씩 도입해보세요.
이 월령에서 주는 방법
6-9 months: 따뜻한 채소 퓨레, 직접 만든 저염 육수 또는 오트밀에 아주 적은 양(완두콩 크기)의 흰색 또는 노란색 Miso를 섞어주세요. 9-12 months: 소스, 글레이즈 또는 수프에 풍미를 더하기 위해 약간 더 많지만 여전히 소량의 Miso를 넣으세요. 충분히 희석되었는지 확인하세요. 12+ months: 마리네이드나 드레싱과 같은 다양한 요리에 Miso를 소량만 사용하고, 항상 나트륨 함량에 유의하세요.
영양
Miso는 아기의 전반적인 발달을 돕는 단백질과 아연, 구리 같은 필수 미네랄을 함유하고 있습니다. 발효 과정은 건강한 장내 미생물 환경에 기여하는 유익한 프로바이오틱스도 제공합니다.
에디터의 한마디
더 어두운 종류보다 순하고 일반적으로 짠맛이 덜한 흰색 또는 노란색 Miso를 선택하세요. 아주 소량만으로도 아기 음식에 충분한 풍미를 더할 수 있다는 것을 기억하세요.
알아두면 좋은 점
Miso는 흔한 알레르기 유발 식품인 콩으로 만들어집니다. 한 번에 하나씩 도입하고 반응을 관찰하세요. Miso는 또한 나트륨 함량이 높으므로, 아기에게는 매우 적은 양의 소금만 필요하므로 아주 소량만 사용하세요.