식재료 가이드
Pattypan Squash
Pattypan squash는 맛이 순하고 아기가 다루기 아주 좋아 재미있게 생긴 여름 호박입니다. 과육이 부드럽고 껍질이 연해서 아기에게 호박이라는 식재료를 처음 소개하기에 아주 좋습니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 두툼하게 썰어 찌거나 구운 뒤, 아기가 손으로 쥐고 먹기 좋게 부드러워질 때까지 조리하세요. 9-12개월: 아기가 스스로 먹는 연습을 할 수 있도록 작고 다루기 쉬운 큐브 모양으로 썰어주세요. 12개월 이상: 가족 식사 시 곁들임 요리로 슬라이스하거나 굽거나 볶아서 제공하세요.
영양
이 채소는 수분 함량이 높으며 비타민 C, 비타민 B군, 마그네슘과 같은 미네랄을 풍부하게 제공합니다. 이러한 영양소는 전반적인 대사 기능을 돕고 아기의 에너지 수준을 일정하게 유지해 줍니다.
에디터의 한마디
씨앗은 버리지 말고 따로 모아두세요. 어른들이 바삭하고 영양가 높은 간식으로 볶아 드시면 좋습니다.
알아두면 좋은 점
껍질이 얇아 굽거나 찔 때 그냥 두어도 되지만, 포크로 찔렀을 때 완전히 부드러워질 때까지 익혀야 합니다. 충분히 부드럽게 조리한다면 질식 위험이 낮은 식재료입니다.