식재료 가이드
Pecorino
페코리노 치즈는 생후 6개월경부터 아기 식사에 독특하고 풍미 있는 맛을 더해줄 수 있습니다. 단단하고 짠맛이 강한 치즈이므로, 음식의 간을 맞추는 용도로 아주 소량만 사용해야 합니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 파스타, 퓨레, 채소 등 부드러운 음식 위에 아주 소량을 곱게 갈아 뿌려주세요. 나트륨 함량이 높으므로 소량만 제공하세요. 9-12개월: 곱게 갈아 식사에 뿌려주세요. 부드럽고 먹기 쉬운 음식에 섞어주는 것이 중요합니다. 계속해서 아주 소량만 사용하세요. 12+개월: 계속해서 아주 곱게 갈아 소량만 사용하세요. 씹는 능력이 발달한 큰 유아의 경우, 아주 작고 부드러운 조각을 면밀한 감독 하에 제공할 수 있습니다.
영양
이 치즈는 튼튼한 뼈와 치아를 위한 칼슘과 성장 및 발달을 위한 단백질을 제공합니다. 또한 시력과 면역 기능에 도움을 주는 비타민 A도 함유하고 있습니다.
에디터의 한마디
페코리노는 맛이 강하고 나트륨 함량이 높으므로, 아기의 주된 음식이라기보다는 소량만 사용하는 조미료로 활용하세요.
알아두면 좋은 점
Pecorino는 유제품으로 흔한 알레르기 유발 식품입니다. 한 번에 하나씩 제공하고 반응을 주의 깊게 살펴보세요. 나트륨 함량이 높으므로 아기에게는 아주 적은 양의 소금만 필요하기 때문에 극히 소량만 제공해야 합니다. 질식 위험이 크므로 단단하고 큰 덩어리는 절대 주지 마세요.