식재료 가이드
Red Rice
홍미는 독특한 적갈색과 고소한 맛이 나는 통곡물 쌀 품종입니다. 생후 약 6개월부터 먹일 수 있습니다. 아시아 요리에서 인기가 많으며, 흰쌀보다 섬유질과 영양분이 더 풍부하면서도 적절히 조리하면 아기들이 먹기에 충분히 부드럽습니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9 months: 마른 홍미를 고운 가루로 갈아 물이나 육수와 함께 부드러운 죽으로 조리해 주세요. 또는 홍미를 아주 부드러워질 때까지 익혀 퓨레로 갈아주세요. 9-12 months: 아주 부드러워질 때까지 익혀서 채소나 생선과 섞어 죽으로 제공해 주세요. 더 부드러운 식감을 위해 홍미와 흰쌀을 반반 섞어 조리할 수도 있습니다. 12+ months: 부드럽게 익힌 홍미를 단백질 및 채소와 함께 일반 식사의 일부로 제공해 주세요.
영양
흰쌀에 비해 섬유질, 철분, 아연이 더 풍부합니다. 붉은색을 띠게 하는 안토시아닌(항산화제), 비타민 B군, 마그네슘을 함유하고 있습니다. 추가적인 섬유질은 건강한 소화를 돕습니다.
에디터의 한마디
조리하기 몇 시간 전에 홍미를 불리면 조리 시간을 단축하고 더 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 소량의 홍미를 흰쌀과 섞어 시작하여 아기가 식감에 익숙해짐에 따라 비율을 점차 늘려주세요.
알아두면 좋은 점
홍미는 흔한 알레르기 유발 식품이 아닙니다. 흰쌀보다 익히는 데 시간이 더 오래 걸리고 씹는 맛이 강하므로, 어린 아기들에게는 아주 부드러워질 때까지 익히거나 가루로 갈아주어야 합니다. 흰쌀과 섞으면 더 부드러운 농도를 얻는 데 도움이 됩니다.
이 가이드는 Avo Parenting에도 게재되어 있습니다. Red Rice 가이드 읽기