식재료 가이드
Sage
세이지는 6개월경부터 아기의 미각에 복합적인 풍미를 선사할 수 있는 훌륭한 향기로운 허브입니다. 흙 내음이 나고 살짝 후추 맛이 나는 세이지는 다양한 요리와 아름답게 어울립니다. 다양한 허브를 소개하는 것은 아기가 건강한 음식에 대한 모험적인 입맛을 넓히는 데 도움이 됩니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9 months: 신선하거나 말린 세이지 아주 소량(한 꼬집)을 곱게 다지거나 갈아서 퓨레, 으깬 것, 익힌 부드러운 채소에 뿌려주세요. 9-12 months: 계속해서 곱게 다진 세이지를 스크램블 에그, 다진 고기 또는 파스타 소스와 같은 부드러운 손가락 음식에 넣어 주세요. 12+ months: 세이지는 가족 식사에 향신료로 더 자유롭게 사용될 수 있으며, 여전히 곱게 다지거나 갈아서 사용해야 합니다.
영양
소량 사용되지만, 세이지는 아기의 발달하는 면역 체계를 지원하는 데 도움이 되는 항산화 성분을 제공합니다. 또한 혈액 응고에 중요한 비타민 K를 미량 함유하고 있습니다. 주로 세이지는 풍미를 향상시켜 소금이나 설탕 첨가 없이 식사를 더욱 매력적으로 만듭니다.
에디터의 한마디
으깬 고구마나 버터넛 스쿼시에 곱게 다진 신선한 세이지 아주 소량을 섞어 향긋한 맛을 더해보세요.
알아두면 좋은 점
세이지는 흔한 알레르기 유발 식품이 아닙니다. 새로운 허브는 항상 소량씩 도입하여 민감성을 관찰하세요. 아기에게 일반적으로 매우 안전합니다.