식재료 가이드
Scallion
쪽파는 익은 양파보다 순하고 달콤한 양파 향을 가지고 있으며, 생후 6개월경부터 도입할 수 있습니다. 요리에 신선하고 향긋한 풍미를 더하여 미각 발달을 돕습니다. 이 다재다능한 채소는 소금 없이 맛을 더하는 훌륭한 방법입니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9 months: 쪽파를 아주 부드러워질 때까지 익힌 다음, 곱게 다지거나 퓨레 형태로 으깬 음식, 죽 또는 부드럽게 익힌 채소에 섞어주세요. 9-12 months: 곱게 다져서 완전히 익힌 쪽파를 오믈렛, 다진 고기 요리 또는 잘 익힌 파스타와 같은 부드러운 음식에 섞어 제공하세요. 12+ months: 가족 식사에 곱게 다져서 익힌 쪽파를 계속 제공하되, 항상 부드럽고 작게 썰려 있는지 확인하세요.
영양
쪽파는 각각 혈액 응고와 면역 기능을 돕는 비타민 K와 C를 함유하고 있습니다. 또한 풍미를 더하는 좋은 원천이 되어 아기 식사에 첨가하는 나트륨의 의존도를 줄일 수 있습니다. 순한 매운맛은 식욕을 자극할 수 있습니다.
에디터의 한마디
곱게 다진 쪽파를 약간의 기름과 함께 아주 부드러워질 때까지 볶은 다음, 아기 오트밀이나 퓨레 치킨에 섞어 고소한 풍미를 더해보세요.
알아두면 좋은 점
쪽파는 흔한 알레르기 유발 식품이 아닙니다. 섬유질이 많고 관 모양이기 때문에 적절하게 조리하지 않으면 질식 위험이 있습니다. 항상 아주 부드러워질 때까지 익히고 아주 작게 썰려 있는지 확인하세요.