식재료 가이드
Seitan
Seitan(세이탄) 또는 '밀 고기'는 글루텐으로 만든 고단백 식품으로, 글루텐을 안전하게 섭취할 수 있는 아기에게 좋습니다. 쫄깃한 식감이 있어 아기가 질감을 탐색하며 씹기 연습을 하기에 좋습니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 잘게 갈거나 으깨어 부드러운 퓨레 형태로 만드세요. 9-12개월: 아주 작게 다지거나 찢어서 조리하세요. 12개월 이상: 얇은 스트립이나 한입 크기 큐브로 제공하세요.
영양
Seitan은 성장과 근육 발달에 필수적인 훌륭한 식물성 단백질원입니다. 혈액과 세포 기능을 건강하게 돕는 철분과 셀레늄이 들어 있습니다. 가공 식품이므로 다양한 통곡물 및 채소와 곁들여 먹이는 것이 가장 좋습니다.
에디터의 한마디
제공하기 전 Seitan을 찌면 질감이 훨씬 부드러워져 아기가 훨씬 안전하고 쉽게 씹을 수 있습니다.
알아두면 좋은 점
Seitan은 밀을 포함하고 있어 흔한 알레르기 유발 식품입니다. 아기가 밀 알레르기가 있다면 반응을 주의 깊게 살피세요. 쫄깃하고 밀도 높은 식감을 아기가 잘 소화할 수 있도록 부드럽게 익히고 적절한 크기로 손질하세요.