식재료 가이드
Sorghum
수수는 영양가 높은 고대 곡물로, 자연적으로 글루텐이 없어 생후 6개월부터 아기에게 소개하기에 훌륭한 선택입니다. 순하고 약간 견과류 맛이 나며 든든한 식감을 가지고 있어 다양한 아기 주도 이유식 준비에 적합합니다. 이 다재다능한 곡물은 더 흔한 시리얼의 훌륭한 대안입니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9 months: 익힌 수수를 부드럽고 크리미한 죽(아주 부드러워질 때까지 익혀서 으깬)으로 제공하세요. 수수 가루는 구운 음식이나 팬케이크에 사용할 수 있습니다. 9-12 months: 부드러운 반찬으로 준비된 익힌 수수를 제공하거나, 머핀, 부드러운 빵 스틱 또는 더 걸쭉한 죽에 수수 가루를 사용하세요. 반드시 아주 부드러운지 확인하세요. 12+ months: 수수는 통곡물 반찬으로 즐기거나, 스튜에 섞거나, 다양한 가족 레시피에 가루로 사용할 수 있습니다.
영양
수수는 건강한 소화를 위한 풍부한 섬유질을 제공하고 변비를 예방하는 영양의 보고입니다. 아기의 빈혈 예방에 필수적인 철분의 좋은 공급원이며, 에너지 대사에 필요한 비타민 B군을 제공합니다. 또한 전반적인 건강을 위한 항산화제도 함유하고 있습니다.
에디터의 한마디
통곡물 수수를 우유(모유, 분유 또는 강화된 무가당 식물성 우유)와 함께 아주 부드럽고 크리미해질 때까지 익힌 다음, 따뜻한 아침 식사용 죽으로 제공하세요.
알아두면 좋은 점
수수는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며, 자연적으로 글루텐이 없습니다. 통곡물 수수는 덜 익으면 단단할 수 있으므로 항상 아주 부드럽고 연해질 때까지 익혀야 합니다. 가루 형태로 제공할 때는 구운 음식이 부드럽고 촉촉한지 확인하세요.