식재료 가이드
Sweet Potato Leaves
고구마 잎은 아시아 가정에서 널리 섭취되는 채소이며 생후 약 6개월부터 아기에게 적합합니다. 부드럽고 순한 맛에 영양분이 풍부하여 이유식 채소로 훌륭합니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 매우 부드러워질 때까지 찌거나 삶은 후 퓨레로 만드세요. 죽, 쌀죽 또는 으깬 고구마에 섞어 익숙한 맛으로 함께 먹여보세요. 9-12개월: 익힌 잎을 잘게 다져 수프, 면 요리 또는 스크램블 에그에 추가하세요. 12개월 이상: 마늘과 기름을 살짝 넣어 살짝 볶은 후 한입 크기로 썰어주세요.
영양
식이섬유, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B군이 풍부합니다. 철분과 칼슘도 함유되어 있습니다. 섬유질은 건강한 소화를 돕고, 비타민은 면역 기능과 눈 건강에 기여합니다.
에디터의 한마디
어리고 부드러운 잎과 줄기 끝 부분만 사용하세요. 굵은 줄기는 아기에게 질기고 섬유질이 많을 수 있으므로 제거합니다. 잎은 매우 빨리 익으므로 영양소 보존을 위해 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.
알아두면 좋은 점
고구마 잎은 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 아기의 위장에 매우 순합니다. 다른 잎채소에서 볼 수 있는 쓴맛이 없이 순한 맛이라 아기들이 쉽게 받아들이는 경향이 있습니다.
이 가이드는 Avo Parenting에도 게재되어 있습니다. Sweet Potato Leaves 가이드 읽기