Matvareguide
Artichoke
Artisjokk kan introduseres rundt 8 måneder. Hjertet er den mest passende delen for babyer – mørt og lett å spise når det er kokt.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Purer kokte artisjokkhjerter blandet med andre grønnsaker. 9-12 måneder: Tilby myke, små biter av artisjokkhjerte som fingermat. 12-24 måneder: Server i dipper, pasta, eller med andre grønnsaker.
Ernæring
Utmerket kilde til fiber for sunn fordøyelse. Inneholder folat, vitamin C og vitamin K. Høyt innhold av antioksidanter.
En notis fra redaksjonen
Hermetiske artisjokkhjerter (i vann, ikke marinerte) er praktiske og trygge for babyer. Skyll for å redusere natriuminnholdet.
Godt å vite
Server kun det møre hjertet – bladene og «choke» er ikke egnet for babyer. Damp eller kok til det er veldig mykt.
Denne guiden publiseres også på Avo Parenting. Les guiden om Artichoke