Matvareguide
Blackcurrant
Solbær kan introduseres rundt 6 måneder, og tilbyr en eksplosjon av syrlig smak og et vell av næringsstoffer. Deres naturlige sødme og lett seige tekstur, når de er kokt og puréert, gjør dem til et herlig tillegg til babyens kosthold. De er utmerket for å fremme tarmhelsen.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 months: Kokt og grundig puréert solbærsaus, blandet inn i yoghurt eller havregryn. Du kan også tilby et tynt smørelag på toaststriper. 9-12 months: Kokte og moste solbær med litt skall fjernet om ønskelig, servert med en skje eller blandet inn i myke matvarer. Sørg for at ingen hele bær tilbys. 12+ months: Kokte og grovt moste solbær. Hele, rå bær kan halveres eller deles i fire for eldre småbarn med gode tyggeferdigheter, men under tilsyn.
Ernæring
Disse bærene er usedvanlig rike på vitamin C, avgjørende for immunstøtte og forbedret jernopptak fra annen mat. De inneholder også antioksidanter som beskytter cellene, og fiber for å støtte sunn fordøyelse og forebygge forstoppelse.
En notis fra redaksjonen
Kombiner solbær med søtere frukter som eple eller pære i en kompott for å balansere syrligheten, noe som gjør dem mer smakfulle for sensitive ganer.
Godt å vite
Solbær, spesielt rå, kan være ganske syrlige og kan kreve koking og mosing for yngre babyer. Sørg alltid for at de serveres i en trygg, aldersadekvat konsistens for å forhindre kvelning.