Matvareguide
Cassava
Maniok er en stivelsesrik rotgrønnsak som er en flott energikilde for voksende babyer. Den kan trygt introduseres når babyen viser tegn til å være klar for fast føde, rundt 6 måneder, forutsatt at den er kokt til den er veldig myk.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Tilby lange, tykke biter kokt til de er møre for enkel griping. 9-12 måneder: Server i mindre, munnfullstore biter som er myke og lette å plukke opp. 12+ måneder: Server kokte biter som del av en blandet rett eller med en dipp.
Ernæring
Denne rotgrønnsaken er rik på karbohydrater, som gir essensiell energi til babyens aktive dager. Selv om den mangler betydelig protein eller fett, fungerer den som en fantastisk, kaloririk base for næringsrike pålegg. Sørg for å kombinere den med sunt fett som avokado eller nøttesmør for å skape et mer balansert måltid.
En notis fra redaksjonen
Skrell og bløtlegg alltid maniok før koking for å fjerne bitterhet og sikre at den er trygg og velsmakende for den lille.
Godt å vite
Maniok må alltid skrelles og kokes grundig, da rå maniok inneholder cyanogene glykosider. Server i store, fingerstore biter for å forhindre kvelning, og sørg for at de er møre nok til å kunne moses mellom fingrene dine.