Matvareguide
Chard
Sveitsisk mangold kan introduseres rundt 6 måneder. Både bladene og stilkene er spiselige, og stilkene er mildere i smaken.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Mos kokte mangoldblader blandet med andre grønnsaker eller korn. 9-12 måneder: Tilby finhakket kokt mangold i blandede retter. 12-24 måneder: Inkluder i pasta, supper eller eggeretter.
Ernæring
Utmerket kilde til vitamin K, A og C. Rik på magnesium, kalium og jern. Inneholder fiber og antioksidanter.
En notis fra redaksjonen
Kok stilkene lenger enn bladene, da de er seigere. Regnbue-mangold har samme næringsinnhold som grønne varianter.
Godt å vite
Kok mangold grundig for å redusere oksalater. De fargerike stilkene tilfører visuell appell til babymåltider.