Matvareguide
Chinese Yam
Kinesisk yam, eller 'nagaimo', er en mild, stivelsesrik rotgrønnsak som er skånsom mot babyens utviklende fordøyelsessystem. Det er et utmerket valg for en 6 måneder gammels første grønnsak på grunn av sin myke tekstur når den er kokt og dens beroligende egenskaper.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Damp til veldig myk og mos godt, eller server som en tykk, kokt puré. 9-12 måneder: Tilby som myke, tykke staver som er enkle å plukke opp, men som lett går i stykker. 12+ måneder: Server som munnfullstore biter kokt i supper eller congee.
Ernæring
Denne grønnsaken er en fantastisk kilde til komplekse karbohydrater, som gir vedvarende energi for aktive babyer. Den inneholder spesielle enzymer som støtter sunn fordøyelse og tarmmikrobiom-mangfold. Den tilbyr også en god mengde kalium for å opprettholde sunn væskebalanse og nervefunksjon.
En notis fra redaksjonen
Hvis babyen din synes teksturen er for slimete, prøv å steke yam-bitene til de er litt fastere før servering.
Godt å vite
Rå kinesisk yam kan forårsake hudirritasjon på grunn av kalsiumoksalatkrystaller, så skrell og kok den alltid grundig for å nøytralisere disse. Den kan bli veldig slimete, så sørg for at den er fullstendig most eller kokt til den er myk for å unngå kvelning.
Denne guiden publiseres også på Avo Parenting. Les guiden om Chinese Yam