Matvareguide
Duck
And kan introduseres rundt 6 måneder, og tilbyr en rik, smakfull og næringsrik proteinkilde. Det er en fantastisk måte å utvide babyens gane utover mer vanlige kjøtttyper.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 months: Grundig kokt, finpurert andekjøtt, eller kvernet and blandet inn i myke grøter eller grønnsakspuréer. 9-12 months: Veldig finrevet eller hakket, godt kokt andekjøtt, sørg for ingen seige eller trevlete biter, blandet inn i myk mat som ris eller pasta. 12+ months: Små, møre, finhakkede biter av godt kokt and, tilsatt i gryteretter, pasta, eller servert sammen med myke grønnsaker.
Ernæring
And er en utmerket kilde til jern, som er avgjørende for å forhindre jernmangelanemi og støtte sunn oksygentransport i babyens kropp. Det gir også høykvalitets protein for vekst og ulike B-vitaminer for energimetabolisme.
En notis fra redaksjonen
Langsomme kokemetoder, som stuing eller braisering, bidrar til å mørne andekjøttet betydelig, noe som gjør det mye enklere for babyer å tygge og svelge.
Godt å vite
Sørg for at alt andekjøtt er grundig kokt til en sikker innvendig temperatur for å forhindre matbåren sykdom. Fjern alltid skinn, bein og eventuell brusk før du tilbereder og serverer til babyer på grunn av betydelig kvelningsfare.
Denne guiden publiseres også på Avo Parenting. Les guiden om Duck