Matvareguide
Paneer
Paneer, en fersk, umodnet ost populær i indisk matlaging, har en fast, men smuldrende tekstur og mild smak, perfekt for introduksjon fra 6 måneder. Det er en utmerket kilde til protein og kalsium for voksende babyer.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Revet, most, eller kuttet i små, myke smuler, blandet i puréer eller mykt kokte grønnsaker. 9-12 måneder: Kuttet i små, tynne strimler eller ertestore biter, kokt til det er mykt, eller blandet i myke karriretter. 12+ måneder: Kuttet i små, myke biter som fingermat, eller inkorporert i ulike kokte retter.
Ernæring
Paneer er rik på protein av høy kvalitet, avgjørende for vekst og muskelutvikling. Det er også en utmerket kilde til kalsium for sterke bein og tenner, og gir sunt fett som er viktig for energi og hjerneutvikling.
En notis fra redaksjonen
For å gjøre paneer enda mykere for babyer, kan du kort bløtlegge det i varmt vann eller koke det inn i en saus til det er mørt.
Godt å vite
Paneer er et meieriprodukt, som er et vanlig allergen. Introduser en liten mengde først og følg med på tegn på allergisk reaksjon, som elveblest, hevelse eller fordøyelsesproblemer. Sørg alltid for at bitene er veldig små og myke for å forhindre kvelning.