Matvareguide
Pecan
Pekannøtter kan introduseres rundt 6 måneder, og tilbyr sunne fettsyrer som er avgjørende for babyens raskt utviklende hjerne. De gir en mild, smøraktig smak og en rikdom av næringsstoffer når de tilberedes trygt for de minste.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Finmalt til et pulver eller mel og blandet inn i yoghurt, grøt eller puréer. Kan også serveres som et glatt nøttesmør, tynt smurt på toaststriper eller frukt. 9-12 måneder: Fortsett med finmalte pekannøtter eller et tynt lag nøttesmør. Sørg for at det blandes inn i mykere mat som moset avokado eller gryteretter. 12+ måneder: Fortsett med finmalte pekannøtter eller glatt nøttesmør. Med nøye tilsyn kan veldig finhakkede pekannøtter blandes inn i myk mat for eldre småbarn med gode tyggeferdigheter.
Ernæring
Rike på sunne enumettede og flerumettede fettsyrer (inkludert omega-3), støtter pekannøtter hjerne- og nerveutvikling. De inneholder også fiber for fordøyelseshelsen og vitamin E, en antioksidant som bidrar til å beskytte celler.
En notis fra redaksjonen
Oppbevar pekannøtter i en lufttett beholder i kjøleskapet eller fryseren for å forhindre at de blir harske, noe som bidrar til å opprettholde den friske smaken og næringsverdien.
Godt å vite
Pekannøtter er et vanlig allergen (tre-nøtt). Introduser dem én om gangen, og følg nøye med på tegn til allergisk reaksjon. Server aldri hele pekannøtter til babyer eller småbarn på grunn av betydelig kvelningsfare.