Matvareguide
Pollock
Sei er en mild, flakete hvit fisk som kan introduseres rundt 6 måneders alder. Den er en utmerket kilde til magert protein og essensielle næringsstoffer, noe som gjør den til en flott førstefisk for babyer.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 months: Kokt og flaket i svært små, bitestore biter, sørg for at alle bein er nøye fjernet. Bland inn i puréer eller server som myke, moste flak. 9-12 months: Kokt og flaket i små, myke biter som er enkle for babyen å plukke opp med et pinsettgrep. Kan blandes i ris, pasta eller grønnsaker. 12+ months: Server som små, flakete biter, sørg for at alle bein er fjernet og bitene er håndterbare for selvstendig spising.
Ernæring
Rik på protein av høy kvalitet, avgjørende for vekst og muskelutvikling. Den gir også omega-3 fettsyrer (DHA/EPA) som er vitale for hjerne- og øyeutvikling, og vitamin B12 for nervehelse og dannelse av røde blodlegemer.
En notis fra redaksjonen
Posjer eller damp sei til den er gjennomkokt og flaker seg. Denne metoden holder fisken fuktig og mør, noe som gjør det lettere for babyen din å tygge og svelge.
Godt å vite
Sei er et vanlig allergen (fisk). Introduser den én om gangen og følg med for tegn på en allergisk reaksjon. Kontroller alltid nøye for bein og flak fisken i svært små, myke biter for å forhindre kvelning.