Matvareguide
Rhubarb
Rabarbra, en syrlig stilkgrønnsak, kan introduseres fra 8 måneder, alltid kokt og sammen med søtere elementer. Den tilbyr en unik smak og fordøyelsesfremmende fordeler.
Hvordan servere ved denne alderen
9-12 months: Kokt til veldig myk og purert, ofte blandet med søtere frukter som eplemos. 12+ months: Kokt til myk og most, eller servert i små, møre, bitestore biter, alltid kombinert med søtere elementer.
Ernæring
Den inneholder vitamin K, viktig for blodkoagulering og benhelse, og kalsium, avgjørende for utvikling av sterke bein og tenner. Kostfiber støtter sunn tarmfunksjon.
En notis fra redaksjonen
Rabarbra er naturlig veldig syrlig; kok den alltid til den er veldig mør og kombiner den med søtere frukter eller en liten mengde morsmelk/morsmelkerstatning for å gjøre den spiselig for babyen.
Godt å vite
Kun stilkene av rabarbra er trygge å spise; bladene er giftige og må alltid fjernes og kastes før tilberedning. Sørg for at den alltid er grundig kokt.