Matvareguide
Sage
Salvie er en fantastisk aromatisk urt som kan introdusere komplekse smaker til babyens gane fra rundt 6 måneder. Dens jordnære, lett pepperaktige noter passer vakkert med ulike retter. Å introdusere forskjellige urter bidrar til å utvide babyens eventyrlystne smak for sunn mat.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Finhakk eller mal en bitteliten klype fersk eller tørket salvie og strø inn i puréer, moser eller kokte myke grønnsaker. 9-12 måneder: Fortsett å bruke finhakket salvie, innlemmet i myke fingermat som eggerøre, kjøttdeig eller pastasauser. 12+ måneder: Salvie kan brukes mer liberalt som krydder i familiemåltider, fortsatt sikres at den er finhakket eller malt.
Ernæring
Selv om det brukes i små mengder, tilbyr salvie antioksidanter som kan bidra til å støtte babyens utviklende immunsystem. Det inneholder også spormengder av vitamin K, viktig for blodkoagulering. Primært forbedrer salvie smaken, og gjør måltider mer tiltalende uten tilsatt salt eller sukker.
En notis fra redaksjonen
Bland en bitteliten mengde finhakket fersk salvie i most søtpotet eller butternut squash for en duftende vri.
Godt å vite
Salvie er ikke et vanlig allergen. Introduser alltid nye urter i små mengder for å observere for eventuelle sensitiviteter. Det er generelt veldig trygt for babyer.