Matvareguide
Scallops
Kamskjell er et fantastisk sjømatalternativ å introdusere fra 6 måneder, og tilbyr en mild, litt søt smak og mør tekstur. De er en fantastisk kilde til magert protein og essensielle næringsstoffer for din voksende baby. Husk å introdusere vanlige allergener ett om gangen og følg med for reaksjoner.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 months: Kok kamskjell grundig (dampet, bakt eller pannestekt uten tilsatt salt), flak deretter fint eller strimle dem i svært små biter. Bland inn i puréer eller server som små, myke biter. 9-12 months: Tilby grundig kokte kamskjell, kuttet i ertestore biter eller strimlet, som myk fingermat. Sørg for at de er møre og lett mosbare. 12+ months: Fortsett å servere kokte kamskjell kuttet i passende bitestore biter for selv-mating, og sørg for at de alltid er myke og gjennomkokte.
Ernæring
Kamskjell er fullpakket med protein av høy kvalitet, essensielt for muskel- og vevsutvikling. De gir også vitamin B12, avgjørende for nervefunksjon, og selen, en viktig antioksidant. Videre tilbyr kamskjell noen omega-3 fettsyrer, gunstige for hjerneutvikling.
En notis fra redaksjonen
Stek kamskjell lett i en liten mengde usaltet smør eller olivenolje til de er gjennomkokte, strimle deretter fint for babyer.
Godt å vite
Kamskjell er skalldyr og et vanlig allergen. Introduser dem i små mengder, alene, og følg med for tegn på en allergisk reaksjon som elveblest, hevelse eller pustevansker. Sørg alltid for at de er gjennomkokte for å forhindre matbåren sykdom.