Matvareguide
Shiitake Mushrooms
Shiitake-sopp kan introduseres rundt 6 måneder når den er kokt til den er mør. Den har en rik, jordaktig smak.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Fres til den er mør og finhakk eller mos til puré. 9-12 måneder: Tilby myke kokte biter. 12-24 måneder: Inkluder i wok og supper.
Ernæring
God kilde til B-vitaminer, selen og kobber. Inneholder vitamin D når den er solutsatt. Støtter immunforsvaret.
En notis fra redaksjonen
Tørkede shiitake har mer intens smak – rehydrer før bruk. Spar bløtevannet til buljong.
Godt å vite
Kok alltid – rå shiitake kan forårsake hudreaksjoner hos noen mennesker. Fjern harde stilker før koking.
Denne guiden publiseres også på Avo Parenting. Les guiden om Shiitake Mushrooms