Matvareguide
Vanilla
Vanilje, et elsket krydder, kan introduseres til babyer fra 6 måneder som en naturlig smaksforsterker, slik at du kan tilføre et snev av sødme uten å ty til tilsatt sukker. Det brukes for aroma og smak, ikke ernæring.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: En bitteliten dråpe ren vaniljeekstrakt (helst alkoholfri) blandet inn i fruktpuréer, yoghurt eller havregryn. 9-12 måneder: En liten mengde kan tilsettes hjemmelagde bakervarer, smoothies eller usøtet eplemos. 12+ måneder: Brukes som smaksstoff i ulike retter, som muffins, pannekaker eller melk, og sørg for at det er ren vanilje.
Ernæring
Vaniljeekstrakt gir primært en behagelig aroma og smak til matvarer, snarere enn betydelige ernæringsmessige fordeler. Det bidrar til å forsterke den naturlige søtheten i retter uten behov for tilsatt sukker, og oppmuntrer til aksept av nye matvarer.
En notis fra redaksjonen
Tilsett en bitteliten dæsj ren vaniljeekstrakt til hjemmelagde fruktpuréer eller usøtet yoghurt for et naturlig smaksforsterkende løft.
Godt å vite
Bruk alltid ren vaniljeekstrakt, ideelt sett alkoholfri, og unngå vaniljesmaksprodukter som inneholder tilsatt sukker eller kunstige ingredienser. Det er for smak, ikke ernæringsinnhold.