Matvareguide
Water Chestnut
Vannkastanjer tilbyr en unik, sprø tekstur og kan introduseres fra 6 måneder, når de er riktig tilberedt. De er en god kilde til fiber og visse mineraler.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 months: Purert eller svært finrevet og blandet i annen myk mat, slik at ingen harde biter gjenstår. 9-12 months: Finsnittet og blandet i myke retter, eller kokt til de er veldig møre og kuttet i små, fyrstikkstore biter. 12+ months: Små, finhakkede biter, sørg for at de er kokt til de er møre for å myke opp den karakteristiske sprøheten.
Ernæring
De inneholder kalium, som støtter sunt blodtrykk og muskelfunksjon, og kostfiber, avgjørende for å fremme sunn fordøyelse og forebygge forstoppelse. De tilbyr også en liten mengde jern og vitamin B6.
En notis fra redaksjonen
Å koke vannkastanjer til de er veldig møre reduserer fastheten betraktelig, noe som gjør dem tryggere og lettere for babyer å spise.
Godt å vite
Den faste, sprø teksturen til rå eller utilstrekkelig kokte vannkastanjer utgjør en betydelig kvelningsfare. Sørg alltid for at de er grundig kokt og tilberedt i passende størrelser og teksturer for babyens alder.