Matvareguide
Whitebait
Småfisk er små, spiselige fisker som er perfekte for babystyrt mattilvenning fordi de er små og ikke krever utbening. De er en utmerket måte å introdusere sjømat og essensielle fettsyrer tidlig i babyens tilvenningsreise.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Lett pannestekt som en tynn 'fiskefritter' eller pannekake, kuttet i fingerstore strimler for enkel gripping. 9-12 måneder: Server som bitestore fritter eller blandet inn i en myk risgrøt. 12+ måneder: Server pannestekt med et lett dryss mel eller blandet inn i en grønnsakswok.
Ernæring
Disse fiskene er et kraftverk av Omega-3 fettsyrer, som er avgjørende for hjerne- og øyeutvikling. De gir protein av høy kvalitet for muskelvekst og er en flott naturlig kilde til vitamin D og kalsium. Fordi de spises hele, tilbyr de et bredere spekter av mineraler enn større fiskefileter.
En notis fra redaksjonen
Visp småfisk med et pisket egg for å lage enkle, næringsrike fiskekaker som er lette for babyer å holde og spise.
Godt å vite
Som en vanlig allergen, introduser småfisk i små mengder og observer babyen din for eventuelle reaksjoner. Sørg for at de er fullt gjennomkokt, da de ofte serveres på delikate måter.