Guia do alimento
Bigeye Tuna
O atum patudo está na lista oficial de 'escolhas a evitar' para crianças. Ele está no topo da cadeia alimentar e possui alguns dos mais altos níveis de mercúrio de qualquer peixe. O mercúrio acumula-se no corpo ao longo do tempo e pode afetar o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso de uma criança, por isso, tanto as orientações do Reino Unido quanto dos EUA recomendam mantê-lo totalmente afastado das crianças. Nem todo o atum é igual: o atum claro (gaiado) enlatado é um dos peixes com menor teor de mercúrio que existe, enquanto o patudo está na lista a evitar.
Como servir nesta idade
0-16 anos: Não recomendado em nenhuma idade na infância. Escolha um peixe com baixo teor de mercúrio em vez disso - salmão, sardinhas, truta, bacalhau, arinca, escamudo ou atum claro (gaiado) enlatado, todos fornecem ao seu bebé os mesmos ómega-3 e proteína sem a carga de mercúrio.
Nutrição
O atum patudo é uma boa fonte de proteína e vitaminas do complexo B, mas todos esses nutrientes estão disponíveis em peixes com baixo teor de mercúrio, portanto, não há razão nutricional para servi-lo a uma criança.
Uma nota da redação
Verifique o rótulo em misturas para tortas de peixe, 'fish fingers' (palitos de peixe) e no 'peixe do dia' do restaurante - o atum patudo é ocasionalmente usado e nem sempre é nomeado no menu.
Bom saber
Evite atum patudo para crianças. O peixe é também um alérgeno comum, por isso, quando introduzir peixe, use uma variedade com baixo teor de mercúrio, ofereça-o sozinho e observe qualquer reação. Procure cerca de duas porções de peixe com baixo teor de mercúrio por semana - aproximadamente 1 oz (30 g) por porção nas idades de 1 a 3.