Руководство по продукту
Bigeye Tuna
Большеглазый тунец входит в официальный список продуктов, которых следует избегать для детей. Он находится на вершине пищевой цепи и содержит одни из самых высоких уровней ртути среди всех рыб. Ртуть накапливается в организме с течением времени и может повлиять на развитие мозга и нервной системы ребенка, поэтому рекомендации как Великобритании, так и США говорят о полном исключении его из рациона детей. Не весь тунец одинаков: консервированный светлый тунец (скипджек) — это одна из рыб с самым низким содержанием ртути, тогда как большеглазый тунец находится в списке продуктов, которых следует избегать.
Как подавать в этом возрасте
0-16 лет: Не рекомендуется в любом возрасте в детстве. Вместо этого выбирайте рыбу с низким содержанием ртути — лосось, сардины, форель, треска, пикша, минтай или консервированный светлый тунец (скипджек) дадут вашему ребенку те же омега-3 и белок без ртутной нагрузки.
Питательность
Большеглазый тунец является хорошим источником белка и витаминов группы B, но все эти питательные вещества доступны из рыбы с более низким содержанием ртути, поэтому нет никакой пищевой причины предлагать его ребенку.
Заметка редакции
Проверяйте этикетки на смесях для рыбных пирогов, рыбных палочках и ресторанном «улове дня» — большеглазый тунец иногда используется и не всегда указывается в меню.
Полезно знать
Избегайте большеглазого тунца для детей. Рыба также является распространенным аллергеном, поэтому, когда вы вводите рыбу, используйте разновидность с низким содержанием ртути, предлагайте ее отдельно и следите за реакцией. Стремитесь к примерно двум порциям рыбы с низким содержанием ртути в неделю — примерно 1 унция (30 г) на порцию в возрасте 1-3 лет.