Руководство по продукту
Camembert
Камамбер — это мягкий сыр с плесенью, и официальные рекомендации предписывают подождать до 12 месяцев. Даже если он изготовлен из пастеризованного молока, сыры с плесенью несут более высокий риск листерии, чем твердые сыры, а листерия гораздо опаснее для младенца, чем для взрослого.
Как подавать в этом возрасте
6-12 месяцев: Не рекомендуется. Предложите пастеризованный твердый сыр, например, мягкий сыр чеддер, натертый или нарезанный тонкими полосками. 12+ месяцев: Небольшие, тонкие полоски пастеризованного камамбера без корки, сами по себе, на тостах-пальчиках или размешанные в мягкой пище. Приготовление до очень горячего состояния устраняет риск листерии. Предлагайте изредка — он соленый.
Питательность
Источник кальция, белка, витаминов A и B12. Пастеризованные твердые сыры дают вам те же питательные вещества без риска листерии.
Заметка редакции
Подождите до 12 месяцев, покупайте только пастеризованный, и всегда снимайте корку — ее трудно жевать, и она представляет опасность удушья.
Полезно знать
Камамбер — молочный продукт и распространенный аллерген — вводите его отдельно и следите за реакцией. Как мягкий сыр с плесенью, он предназначен для детей от 12 месяцев и старше, только пастеризованный, и он довольно соленый, поэтому подавайте его умеренно.