Руководство по продукту
Deli Meat
Деликатесные мясные изделия и нарезки — ветчина, ломтики индейки, салями, вареная колбаса, чоризо — лучше отложить до 12 месяцев, а затем подавать только разогретыми. В холодном виде они представляют риск листериоза, они одни из самых соленых продуктов в магазине, а нарезанные кружочками представляют серьезную опасность удушья.
Как подавать в этом возрасте
6-12 months: Не рекомендуется. Предложите вместо этого свежеприготовленную, измельченную курицу, индейку или говядину. 12+ months: Разогрейте до очень горячего состояния, затем нарежьте короткими, тонкими полосками — никогда не кружочками или кубиками. Изредка, не в качестве повседневной еды.
Питательность
Немного белка и железа, но в сочетании с большим количеством соли, насыщенных жиров и часто нитратов. Свежеприготовленное мясо дает тот же белок и железо без всего этого.
Заметка редакции
Нагревание деликатесного мяса до пара убивает листерии. Быстрая обжарка на сковороде или 30 секунд в микроволновке достаточно — затем дайте остыть перед подачей.
Полезно знать
Подавайте деликатесное мясо полностью разогретым, никогда не прямо из холодильника. Оно очень соленое, а почки младенцев плохо справляются с солью. Круглые ломтики и куски представляют опасность удушья до 4 лет — всегда нарезайте вдоль на тонкие полоски.