Livsmedelsguide
Orange Roughy
Orange roughy (sydlig atlantisk rosenfisk) finns med på den officiella listan över livsmedel att undvika för barn. Den befinner sig högst upp i näringskedjan och har några av de högsta kvicksilverhalterna av alla fiskar. Kvicksilver ackumuleras i kroppen över tid och kan påverka utvecklingen av ett barns hjärna och nervsystem, så både brittiska och amerikanska riktlinjer rekommenderar att den undviks helt för barn. Det är en mycket långlivad djuphavsfisk, vilket är precis anledningen till att kvicksilvret ackumuleras.
Så serverar du vid denna ålder
0-16 år: Rekommenderas inte för barn i någon ålder. Välj istället en fisk med låg kvicksilverhalt – lax, sardiner, öring, torsk, kolja, pollock eller konserverad ljus tonfisk (skipjack) ger alla ditt barn samma omega-3 och protein utan kvicksilverbelastningen.
Näring
Orange roughy är en bra källa till protein och B-vitaminer, men alla dessa näringsämnen finns tillgängliga från fisk med lägre kvicksilverhalt, så det finns ingen näringsmässig anledning att servera den till ett barn.
En notis från redaktionen
Kontrollera etiketten på fiskgratänger, fiskpinnar och restaurangens 'dagens fisk' – orange roughy används ibland och namnges inte alltid på menyn.
Bra att veta
Undvik orange roughy för barn. Fisk är också en vanlig allergen, så när du introducerar fisk, använd en variant med låg kvicksilverhalt, erbjud den separat och håll utkik efter en reaktion. Sikta på cirka två portioner fisk med låg kvicksilverhalt i veckan – ungefär 30 g (1 oz) per portion i åldrarna 1-3 år.