Livsmedelsguide
Oysters
Ostron kan introduceras från cirka 6 månader, men endast om de är genomkokta. Råa skaldjur är en av de livsmedel med högst risk för matförgiftning och små barn är betydligt mer sårbara för det än vuxna – risken ligger i den råa formen, inte i ostronet i sig. Kokta ostron är en av de bästa naturliga källorna till zink och järn som finns.
Så serverar du vid denna ålder
6-9 månader: Ånga eller baka tills de är genomkokta, ta bort från skalet, kontrollera noggrant efter grus och skalbitar, och puréa eller finhacka sedan mycket fint i en mjuk bas. 9-12 månader: Genomkokta och finhackade, rörda i pasta, ris eller en chowder. 12+ månader: Kokta ostron hackade i små, mjuka bitar. Aldrig råa, oavsett ålder.
Näring
En av de bästa naturliga källorna till zink som finns, plus järn, B12 och omega-3-fetter – alla näringsämnen som är mycket viktiga under avvänjningsåren.
En notis från redaktionen
Ånga tills skalen öppnas, kassera de som förblir stängda, hacka sedan köttet mycket fint. Kokvätskan ger mycket smak till en puré eller risotto.
Bra att veta
Skaldjur är ett vanligt allergen – introducera det ensamt, i en liten mängd, och håll utkik efter en reaktion. Servera aldrig råa ostron till ett barn, oavsett ålder, och kontrollera alltid noggrant efter skalbitar.