Livsmedelsguide
Pate
Pâté undviks bäst före 12 månader. Kylskåpsförvarad pâté och smörgåspålägg med kött är en känd listeriarisk, och leverbaserad pâté är dessutom extremt hög i vitamin A, vilket ansamlas i kroppen och är skadligt i för stora mängder för ett litet barn.
Så serverar du vid denna ålder
6-12 månader: Rekommenderas inte. 12+ månader: Endast hållbar pâté från en förseglad, okylskåpsförvarad burk eller glasburk, i en mycket liten mängd och sällan. Undvik helt kyld pâté från delikatessdisken.
Näring
Mycket rik på järn, B12 och vitamin A – så rik att vitamin A är problemet snarare än fördelen. Välkokt kött eller en liten portion vanlig lever ger dig järnet utan listeriarisken.
En notis från redaktionen
Hållbar pâté på burk eller i glasburk som inte behöver kylas före öppning är det säkrare valet – värmebehandlingen som gör den hållbar dödar listeria.
Bra att veta
Undvik kyld pâté och köttpålägg för spädbarn och små barn. Leverpâté är också mycket hög i vitamin A – för mycket är skadligt, så håll det tillfälligt och i små mängder. Den är vanligtvis också hög i salt.