Besin rehberi
Asian Sea Bass
Asya levreği (barramundi), Hong Kong ve Güneydoğu Asya mutfağında popüler bir balıktır ve yaklaşık 6. aydan itibaren bebekler için uygundur. Temiz, hafif bir tada ve sert ama körpe bir ete sahiptir, bu da onu bebek maması için çok uygun kılar.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-9 ay: Bir filetoyu tamamen pişene kadar buharda pişirin, tüm kılçıkları dikkatlice çıkarın, ardından ayıklayın ve congee veya pirinç lapasına püre yapın veya ezin. 9-12 ay: Sebzelerle karıştırılmış veya erişte çorbasına katılmış küçük, yumuşak buharda pişmiş balık pulları sunun. 12+ ay: Buharda pişirilmiş veya hafifçe tavada kızartılmış balığın yumuşak parçalarını parmak gıdası olarak servis edin. Hafif baharatlarla fırınlanabilir de.
Besin değeri
Yüksek kaliteli protein ve omega-3 yağ asitlerinin mükemmel bir kaynağıdır. D vitamini, selenyum ve potasyum açısından zengindir. Protein ve sağlıklı yağlar, bebeklerde beyin gelişimini ve genel büyümeyi destekler.
Editörden bir not
Buharda pişirme, eti nemli ve körpe tuttuğu için bebekler için tercih edilen pişirme yöntemidir. Klasik bir Hong Kong hazırlığı, balık kokusunu azaltmak için birkaç dilim zencefil ve taze soğanla buharda pişirmektir.
Bilmekte fayda var
Balık yaygın bir alerjendir. Asya levreğini dikkatlice tanıtın ve alerjik reaksiyonları izleyin. Çim sazanı gibi, servis etmeden önce kılçıkların tamamen çıkarılması gerekir. Asya levreği, sazana kıyasla daha büyük, fark edilmesi daha kolay kılçıklara sahiptir, bu da hazırlığı biraz daha basit hale getirir.