Besin rehberi
Camembert
Camembert, küflü olgunlaştırılmış yumuşak bir peynirdir ve resmi yönerge 12 aya kadar beklemektir. Pastörize sütle yapılsa bile, küflü olgunlaştırılmış peynirler, sert peynirlere göre daha yüksek listeria riski taşır – ve listeria bir bebek için bir yetişkinden çok daha tehlikelidir.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-12 months: Önerilmez. Hafif çedar tarzı bir peynir gibi pastörize sert bir peyniri rendeleyerek veya ince şeritler halinde sunun. 12+ months: Kabuğu soyulmuş, küçük, ince şeritler halinde pastörize camembert, tek başına, tost dilimlerinin üzerinde veya püre haline getirilmiş yiyeceklere karıştırılarak verilebilir. Çok sıcak olana kadar pişirmek listeria riskini ortadan kaldırır. Ara sıra sunun – tuzludur.
Besin değeri
Kalsiyum, protein, A ve B12 vitaminleri kaynağıdır. Pastörize sert peynirler, listeria riski olmadan aynı besinleri sağlar.
Editörden bir not
12 aya kadar bekleyin, sadece pastörize olanı satın alın ve kabuğunu her zaman çıkarın – çiğnemesi zordur ve boğulma tehlikesi oluşturur.
Bilmekte fayda var
Camembert bir süt ürünü ve yaygın bir alerjendir – tek başına sunun ve bir reaksiyonu gözlemleyin. Küflü olgunlaştırılmış yumuşak bir peynir olarak, 12 ay ve üzeri çocuklar içindir, sadece pastörize olmalı ve oldukça tuzludur, bu yüzden az miktarda servis edin.