Besin rehberi
King Mackerel
Kral uskumru, çocuklar için resmi 'kaçınılması gereken yiyecekler' listesindedir. Besin zincirinin en üstünde yer alır ve diğer balıklara göre en yüksek cıva seviyelerinden bazılarını içerir. Cıva, vücutta zamanla birikir ve bir çocuğun beyninin ve sinir sisteminin gelişimini etkileyebilir, bu nedenle hem İngiltere hem de ABD yönergeleri, çocuklardan tamamen uzak tutulmasını önermektedir. Onu, cıva içeriği düşük ve bebekler için son derece uygun olan Atlantik veya Pasifik kolyoz uskumrusu ile karıştırmayın.
Bu yaşta nasıl sunulur
0-16 years: Çocukluk döneminin hiçbir yaş aralığında önerilmez. Bunun yerine düşük cıvalı bir balık seçin – somon, sardalya, alabalık, morina, mezgit, kömür balığı veya konserve hafif (orkinos) ton balığı, bebeğinize cıva yükü olmadan aynı omega-3'leri ve proteini sağlar.
Besin değeri
Kral uskumru iyi bir protein ve B vitaminleri kaynağıdır, ancak bu besinlerin her biri daha düşük cıvalı balıklardan da elde edilebilir, bu nedenle bir çocuğa servis etmek için besinsel bir neden yoktur.
Editörden bir not
Balık turtası karışımları, balık çubukları ve restoranların 'günün balığı' menülerindeki etiketleri kontrol edin – kral uskumru bazen kullanılır ve menüde her zaman belirtilmeyebilir.
Bilmekte fayda var
Çocuklar için kral uskumrudan kaçının. Balık aynı zamanda yaygın bir alerjendir, bu nedenle balık vermeye başladığınızda, düşük cıvalı bir tür kullanın, tek başına sunun ve bir reaksiyonu gözlemleyin. Haftada yaklaşık iki porsiyon düşük cıvalı balık hedefleyin – 1-3 yaş arası için porsiyon başına yaklaşık 1 oz (30 g).