Besin rehberi
Lotus Root
Lotus kökü, bebeğiniz 6 ay civarında pişmiş dokulara alıştığında sunulabilecek eşsiz bir sebzedir. Hafif tadı ve sıkı yapısı, onu duyusal keşif için ilginç bir gıda yapar.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-9 ay: Çok yumuşayana kadar buharda pişirin veya haşlayın; parmak boyutunda uzun çubuklar halinde servis edin. 9-12 ay: Yumuşak, lokmalık parçalar halinde veya yahni içinde ince kıyılmış olarak servis edin. 12+ ay: İnce, yumuşak madalyonlar halinde dilimlenmiş olarak servis edin.
Besin değeri
Bu sebze, sağlıklı sindirime ve düzenli bağırsak hareketlerine yardımcı olan harika bir lif kaynağıdır. Ayrıca sağlıklı kan hücresi üretimi ve enerji seviyeleri için hayati önem taşıyan bakır ve demir gibi temel mineralleri sağlar.
Editörden bir not
Kızarmasını önlemek için dilimlenmiş lotus kökünü pişirmeden önce bir damla limon suyu eklenmiş suda bekletin.
Bilmekte fayda var
Lotus kökünün baş parmağınız ve işaret parmağınız arasında ezilecek kadar yumuşadığından mutlaka emin olun. Delikleri kafa karıştırıcı olabileceğinden, boğulma riskini en aza indirmek için çubuklar veya dörde bölünmüş parçalar şeklinde dilimleyin.