Besin rehberi
Oysters
İstiridyeler yaklaşık 6 aylıktan itibaren verilebilir, ancak her zaman iyice pişirilmiş olmalıdır. Çiğ kabuklu deniz ürünleri, gıda zehirlenmesi için en yüksek riskli gıdalardan biridir ve küçük çocuklar buna yetişkinlerden çok daha duyarlıdır. Risk istiridyenin kendisi değil, çiğ halidir. Pişirilmiş istiridyeler, çinko ve demirin en iyi doğal kaynaklarından biridir.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-9 months: İyice pişene kadar buharda pişirin veya fırınlayın, kabuğundan çıkarın, kum ve kabuk parçacıklarını dikkatlice kontrol edin, ardından püre haline getirin veya yumuşak bir tabana çok ince doğrayın. 9-12 months: İyice pişirilmiş ve ince doğranmış olarak makarna, pirinç veya bir balık çorbasına karıştırılabilir. 12+ months: Küçük, yumuşak parçalara doğranmış pişmiş istiridyeler. Hiçbir yaşta asla çiğ verilmez.
Besin değeri
Çinkonun en iyi doğal kaynaklarından biri olmasının yanı sıra demir, B12 ve omega-3 yağları içerir; bunların hepsi ek gıdaya geçiş yıllarında çok önemli besinlerdir.
Editörden bir not
Kabuklar açılana kadar buharda pişirin, kapalı kalanları atın, ardından etini çok ince doğrayın. Pişirme sıvısı, bir püre veya risottoya çok lezzet katar.
Bilmekte fayda var
Kabuklu deniz ürünleri yaygın bir alerjendir; bu yüzden tek başına, küçük bir miktarla verin ve herhangi bir reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin. Hiçbir yaşta bir çocuğa asla çiğ istiridye vermeyin ve kabuk parçacıkları için her zaman dikkatlice kontrol edin.