Besin rehberi
Pate
Pâté, 12 aydan önce en iyisi kaçınılması gereken bir yiyecektir. Buzdolabında bekletilen pâté ve et ezmeleri bilinen bir listeria riski taşır ve karaciğer bazlı pâté de vücutta biriken ve küçük bir çocuk için aşırı miktarda zararlı olan A vitamini açısından son derece zengindir.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-12 months: Önerilmez. 12+ months: Sadece açılmamış, buzdolabında saklanmayan konserve veya kavanozda bulunan, oda sıcaklığında saklanabilen pâté, çok küçük bir miktarda ve nadiren. Şarküteri reyonundaki buzdolabında bekletilen pâté'den tamamen kaçının.
Besin değeri
Demir, B12 ve A vitamini açısından çok zengin – o kadar zengin ki, A vitamini faydadan çok sorun yaratır. İyi pişirilmiş et veya küçük bir porsiyon sade karaciğer, listeria riski olmadan demir sağlar.
Editörden bir not
Açmadan önce buzdolabında saklanması gerekmeyen, oda sıcaklığında saklanabilen konserve veya kavanoz pâté daha güvenli bir seçimdir – onu oda sıcaklığında tutan ısıl işlem listeriayı öldürür.
Bilmekte fayda var
Bebekler ve küçük çocuklar için buzdolabında bekletilen pâté ve et ezmelerinden kaçının. Karaciğer pâté'si de A vitamini açısından çok zengindir – fazlası zararlıdır, bu yüzden ara sıra ve çok az miktarda verin. Genellikle tuz oranı da yüksektir.